Wyzwanie Ewy Chodakowskiej DZIEŃ 38

Trening: 4 pierwsze rundy TURBO WYZWANIA oraz SKALPEL WYZWANIE od momentu zejścia na matę.

ŚNIADANIE

Jogurtowa owsianka z domowym dżemem

• Płatki owsiane 3 łyżki
• Jogurt naturalny 4 łyżki
• Dżem domowej roboty 2 łyżeczki
• Gruszka 1/2 średniej
• Granat pestki z 1/4 średniej sztuki
• Płatki migdałów 1 łyżka

Płatki zalać jogurtem i wstawiać na noc do lodówki. Rano dodać dżem, owoce i płatki migdałów. Całość wymieszać. 

2 SNIADANIE

Kanapka z ziołowym serem twarogowym i awokado

• ½ średniego awokado (100g)
• 1 plaster sera twarogowego półtłustego (40g)
• 1 łyżeczka posiekanego koperku
• 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 4 pomidorki koktajlowe
• 1 kromka pieczywa razowego
• Sól morska, pieprz czarny świeżo zmielony

Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, obrać ze skórki i pokroić na cienkie plasterki. Ser twarogowy rozgnieść widelcem, dodać posiekany szczypiorek, koperek, oliwę z oliwek i doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Kromkę pieczywa razowego posmarować ziołową pastą twarogową, położyć plasterki awokado, całość skropić sokiem z cytryny. Podawać z pomidorkami koktajlowymi.

OBIAD

Łosoś pieczony w ziołach prowansalskich 

• 1 średni filet z łososia (150g)
• ½ cytryny
• ½ czerwonej cebuli
• ½ ząbka czosnku
• 2 garście mieszanki sałat (80g)
• 5 pomidorków koktajlowych
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• Sól morska, pieprz czarny świeżo zmielony, zioła prowansalskie
• 3 łyżki ryżu dzikiego (45g)

Filet z łososia umyć i osuszyć. Skropić sokiem z cytryny i przyprawić solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Rybę zawiniętą w folię aluminiową piec przez ok. 20–25 minut w temperaturze 200°. Jogurt naturalny wymieszać z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, 1 łyżką soku z cytryny i świeżo zmielonym pieprzem. Na talerzu ułożyć mieszankę sałat, pokrojoną w krążki cebulę i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Na sałatce położyć upieczonego łososia, całość polać sosem jogurtowo-czosnkowym. Gotowe danie podawać z ugotowanym dzikim ryżem.

PODWIECZOREK

Koktajl pomidorowo-cytrusowy

• 1/4 dojrzałego mango
• 1 średni pomidor 
• ½ plastra arbuza (150g)
• sok i skórka otarta z 1/4 pomarańczy
• sok i skórka otarta z 1/4 limonki

Mango obrać ze skórki i pokroić. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Arbuza pokroić na kawałki. Wrzucić do blendera pokrojone mango, pomidory i arbuza, wlać sok i skórkę otartą z pomarańczy i limonki. Całość zmiksować. Gotowy koktajl udekorować plasterkiem pomarańczy lub limonki.

KOLACJA

Sałatka z jajkiem, rzodkiewką i marchewką

• 2 garście mieszanki sałat (80g)
• 2 jajka
• 5 rzodkiewek
• 1 średnia marchew
• 1 garść kiełków rzodkiewki
• Sos: 
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki musztardy francuskiej
• sok z ¼ cytryny
• Sól morska, pieprz czarny świeżo zmielony 

Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszać. Warzywa umyć, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a rzodkiewkę pokroić w plastry. Połączyć sałatę, kiełki, startą marchew i rzodkiewkę. Dodać przygotowany dressing i całość dokładnie wymieszać.Na gotowej sałatce ułożyć pokrojone w ósemkę jajka ugotowane wcześniej na twardo. Całość posypać solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Podsumowanie DZIEŃ 37

Omlet z płatkami owsianymi, borówkami i kiwi

• 1 całe jajko, wiejskie jaja kupione gospodarza, 0,50zł/sztukę

0,50zł

• 2 białka

1,00zł

• 3 łyżki płatków owsianych, LIDL, 1,99zł/500g
ok. 30g - 0,12zł

• 2 czubate łyżki mąki pełnoziarnistej, Biedronka, kupiłam gdy takie mąki były w Biedronce, stosunkowo niedawno, zapłaciłam 1,99zł/kg

ok. 30g - 0,06zł 

• 3 łyżki mleka 2% tł./mleka roślinnego, TESCO, 2,59zł/l, Mlekovita

ok. 45ml - 0,12zł

• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (nie dodałam) ;) 
• ½ szklanki jogurtu naturalnego, LIDL, 1,99/500g
ok. 120g - 0,48zł

• 1 garść borówek, Biedronka, (kupilam mrożonkę kompotową i oddzieliłam owoce), 2,99zł/450g
ok. 50g - 0,33zł
• 1 kiwi, LIDL, 1,39zł/sztukę
1,39zł
• Sól morska

Cena całego dania: ok. 4zł za porcję

2 ŚNIADANIE

Twarożek na słodko z suszonymi morelami i orzechami

• Ser twarogowy półtłusty 2 grube plastry (100g), Biedronka, 2,69zł/250g
ok. 100g - 1,08zł
• Miód naturalny 1 łyżeczka, Biedronka, 13,99zł/kg
ok. 6g - 0,08zł
• Suszone morele 3 sztuki, 29,99zł/kg

ok. 20g - 0,60zł

• Orzechy laskowe 4 sztuki (miałam akurat orzechy włoskie i takich użyłam), TESCO, 39,99zł/kg, na wagę
ok. 20g - 0,80zł

• Jogurt naturalny 2 łyżki, LIDL, 1,99/500g
ok. 50g - 0,20zł

Cena całego dania: ok. 2,76zł za porcję

OBIAD

Soczewica z warzywami i majerankiem

• ½ szklanki soczewicy (użyłam soczewicy czerwonej), TESCO, 2,69zł/400g

ok. 90g - 0,60zł

• 1 pomidor, Biedronka, 4,99zł/kg
ok. 160g -  0,80zł

• ¼ średniej cebuli, TESCO 1,99zł/kg (dałam trochę więcej, ponieważ lubię zeszkloną cebulę w takich potrawach)
ok.150g - 0,30zł

• ½ papryki czerwonej, Biedronka, 4,99zł/kg
ok. 142 g - 0,71zł

• 1/3 średniej cukinii, LIDL, 3,99zł/kg
ok. 300g - 1,00zł

• ½ ząbka czosnku, 1,69zł/sztuka (ok. 10 ząbków)
- 0,09zł
• 1 łyżka oliwy z oliwek, LIDL, 14,99zł/750ml
ok. 10g - 0,15zł  
• Sól morska, majeranek

Cena całego dania: ok. 3,65zł za porcję

PODWIECZOREK

Sok z zielonej pietruszki

• ½ pęczka świeżej natki pietruszki (z parapetowego ogródka)
• 1 szklanka niegazowanej wody mineralnej, Lidl, 1,29zł/1,5l, 
ok. 250ml - 0,20zł
• Sok wyciśnięty z ½ cytryny,LIDL, 6,99zł/kg
ok. 35g - 0,25zł
• 2 łyżeczki miodu, Biedronka, 13,99zł/kg
ok. 12g - 0,16zł
Cena całego dania: ok. 0,61zł za porcję

KOLACJA

Sałatka z grillowanym kurczakiem, rukolą i sezamem

• ½ średniego fileta z kurczaka (75g), Lidl, 7,55zł/500g

ok. 75g - 1,13zl

• 1 garść rukoli (40g), użyłam mieszanki sałat, które miałam w lodówce po wczorajszej kolacji) Biedronka, mieszanka sałat z botwinką - 2,99zł/160g 
ok. 70g - 1,30zł

• 1 garść sałaty masłowej (40g) (nie użyłam)
• 5 pomidorków koktajlowych (dodałam 3 nieco większe pomidorki koktajlowe śliwkowe) TESCO, 3,99zł/200g (ok. 20 pomidorków w opakowaniu)
ok. 30g - 0,60zł 
• 4 rzodkiewki, na promocji w sobotę wieczorem, 0,39zł/pęczek (ok.12 rzodkiewek)
ok. 0,5pęczka - 0,20zł
• 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem (użyłam szczypiorku z własnego parapetowego ogródka)
• 1 łyżka sezamu, TESCO, 6,79zł/300g, firmy Sante


ok. 10g - 0,23zł
• Sól morska, pieprz czarny świeżo zmielony

Sos:

• 1 łyżeczka musztardy, TESCO, 0,99zł/210g 
ok. 5g - 0,05zł 
• 1 łyżeczka miodu, Biedronka, 13,99zł/kg
ok. 6g - 0,08zł
• 1 łyżka oliwy z oliwek, LIDL, 14,99zł/750ml
ok. 10g - 0,15zł
• 1 łyżeczka soku z cytryny, LIDL, 6,99zł/kg


ok. 3g - 0,02zł
• 1 łyżeczka octu balsamicznego, TESCO, 3,49zł/250ml

ok. 5ml - 0,07zł

• Sól morska, pieprz czarny świeżo zmielony

Cena całego dania: ok. 3,73zł za porcję

Cena wszystkich posiłków: 14,75 zł

Wyzwanie Ewy Chodakowskiej DZIEŃ 37

ŚNIADANIE

Omlet z płatkami owsianymi, borówkami i kiwi

• 1 całe jajko
• 2 białka
• 3 łyżki płatków owsianych
• 2 czubate łyżki mąki pełnoziarnistej
• 3 łyżki mleka 2% tł./mleka roślinnego
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ szklanki jogurtu naturalnego
• 1 garść borówek
• 1 kiwi
• Sól morska

Białka jaj ubić na sztywną pianę. Następnie dodać mąkę, mleko, płatki owsiane, proszek do pieczenia, żółtko jaja. Całość delikatnie wymieszać. Masę wlać na rozgrzaną patelnię i usmażyć. Gotowy omlet polać jogurtem i podawać z pokrojonymi owocami.

2 ŚNIADANIE

Twarożek na słodko z suszonymi morelami i orzechami

• Ser twarogowy półtłusty 2 grube plastry (100g)
• Miód naturalny 1 łyżeczka
• Suszone morele 3 sztuki
• Orzechy laskowe 4 sztuki
• Jogurt naturalny 2 łyżki

Ser rozdrobnić widelcem, dodać miód, jogurt oraz posiekane orzechy i pokrojone w paseczki morele suszone. Wszystko razem wymieszać.

OBIAD

Soczewica z warzywami i majerankiem

• ½ szklanki soczewicy
• 1 pomidor
• ¼ średniej cebuli
• ½ papryki czerwonej
• 1/3 średniej cukinii 
• ½ ząbka czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól morska, majeranek

Soczewicę ugotować do miękkości. Cebulę i cukinię obrać. Warzywa pokroić i udusić z dodatkiem oliwy z oliwek. Dodać soczewicę, posiekany czosnek, sól, majeranek i natkę pietruszki.

PODWIECZOREK

Sok z zielonej pietruszki

• ½ pęczka świeżej natki pietruszki
• 1 szklanka niegazowanej wody mineralnej
• Sok wyciśnięty z ½ cytryny
• 2 łyżeczki miodu

Natkę dokładnie umyć i osuszyć. Wszystkie składniki zmiksować w blenderze na jednolitą masę. Gotowy koktajl udekorować świeżą natką pietruszki. 

KOLACJA

Sałatka z grillowanym kurczakiem, rukolą i sezamem

• ½ średniego fileta z kurczaka (75g)
• 1 garść rukoli (40g)
• 1 garść sałaty masłowej (40g)
• 5 pomidorków koktajlowych
• 4 rzodkiewki
• 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem
• 1 łyżka sezamu
• Sól morska, pieprz czarny świeżo zmielony

Sos:

• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• Sól morska, pieprz czarny świeżo zmielony

Filet z kurczaka umyć, osuszyć, przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Mięso upiec na grillu elektrycznym, następnie pokroić w plastry. Warzywa umyć i osuszyć. Zieloną cebulkę i rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki, a pomidorki przekroić na pół. Wymieszać sałatę z rukolą, dodać pokrojone warzywa oraz grillowanego kurczaka. Całość posypać sezamem. Składniki na sos dokładnie wymieszać i polać gotową sałatkę.

Podsumowanie DZIEŃ 36

SNIADANIE

Pudding jaglany z bananem i kakao

• 3 łyżki kaszy jaglanej, TESCO, 3,49zl/400g, firmy MELVIT 
ok. 40g - 0,35zł
• 1 średni banan, LIDL, 2,99zł/kg, kupione na promocji
ok. 160g - 0,48zł
• 1 szklanka mleka 2%/mleka roślinnego (250 ml), TESCO, 2,59zł/l, Mlekovita

ok. 250ml - 0,65zł

• 1 łyżeczka kakao, TESCO, 2,39zł/100g, marki Tesco

ok. 5g - 0,12zł

• 1 łyżeczka cynamonu, TESCO, 1,19zł/15g na promocji, marki TESCO
ok.   5g -  0,40zł

Cena całego dania: ok. 2zł za porcję

Komentarz: Jaglanka była czymś, do czego myślałam, że nie przyzwyczaję się nigdy, a jednak uwielbiam tą wersję. 

2 SNIADANIE

Koktajl z malinami, miodem i siemieniem lnianym

• Maliny ¾ szklanki, Biedrnka (kupilam mrożonkę kompotową i oddzieliłam owoce), 2,99zł/450g
ok. 100g - 0,67zł 


• Jogurt naturalny ½ szklanki (125ml), LIDL, 1,99/500g


ok. 120g - 0,48zł

• Siemię lniane 1 łyżka, TESCO, 4,49zł/500g

ok. 10g - 0,09zł

• Woda mineralna, Lidl, 1,29zł/1,5l, 

ok. 50ml - 0,05zł

• 1/2 łyżeczki miodu naturalnego (6g), Biedronka, 13,99zł/kg

Dziś widziałam, że w biedronce większość dżemów oraz miodów jest przeceniona. 

ok. 6g - 0,08zł

• Wiórki kokosowe 1 łyżeczka, TESCO, 2,99zł/200g

 ok. 5g - 0,08zł

Cena całego dania: ok. 1,45zł za porcję

Komentarz: Pyszny koktajl i pomimo tego, że wydaje się drogi można zrobić tańszą wersję przy odrobinie improwizacji. ;) 

OBIAD

Kasza gryczana z gulaszem z indyka i warzywami

• 4 łyżki kaszy gryczanej (60g) , Tesco Organic Kasza gryczana niepalona 7,49zł/500 g

ok. 60g - 0,90zł

• 1 średni filet z indyka (150g) Lidl - 14,99zł/800g 
ok. 150g - 2,81zł

• ½ średniej cukinii, LIDL, 3,99zł/kg
ok. 150g - 0,50zł

• 1 średni pomidor, LIDL, 4,99zł/kg


ok. 135g - 0,67zł
• 5 pieczarek, LIDL, 3,99zł/500g

ok. 100g - 0,80zł

• 2 łyżki otrąb żytnich, TESCO, 1,69zł/150g firmy Kupiec

ok. 20g - 0,34zł

• 1 łyżka oliwy z oliwek

ok. 10g - 0,15zł

• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (moja własna z okna)
• Sól morska, pieprz czarny świeżo zmielony, papryka słodka

Cena całego dania: ok. 6,17zł za porcję

Komentarz: W tym tygodniu znów króluje cukinie i jestem z tego powodu bardzo zadowolona. Zdecydowanie zamiast indyka można użyć fileta z kurczaka. Będzie pysznie. 

PODWIECZOREK

Zupa krem porowo-kalafiorowy 

• 1 porcja brokułów (200g), LIDL, 2,99zł/całość(tj.500g)
ok. 250g - 1,50zł

• 1 porcja kalafiora (200g), LIDL, 3,99zł/kg (wybrałam najmnijszego kalafiora jakiego znalazłam, za całego zaplaciłam 3,20zł)

ok. 200g - 0,80zł

• ½ średniego pora (70g), LIDL, 3,99zł/kg

ok. 0,28zł

• 1/2 średniej marchewki (60g), Polan, 0,99zł/kg

ok. 80g - 0,08zł

• 1 łyżka posiekanego koperku (8g)
• Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Cena całego dania: ok. 2,66zł za porcję

Komentarz: Zupy krem zawsze pyszne.

KOLACJA

Brokuły z serem feta, płatkami migdałowymi i sosem czosnkowym

• 1/3 kostki sera typu feta, Lidl (kupuję bardzo dobry ser feta, który nie zawiera żadnej chemii w sobie), 3,39zł/250g

ok. 90g - 1,20zł

• 5 pomidorków koktajlowych (dodałam 3 nieco większe pomidorki koktajlowe śliwkowe) TESCO, 3,99zł/200g (ok. 20 pomidorków w opakowaniu)
ok. 30g - 0,60zł 

• 2 łyżki płatków migdałowych, TESCO, 5,49zł/100g, marki TESCO
ok. 10g - 0,54zł
• 1/2 szkl. jogurtu naturalnego LIDL, 1,99/500g
ok. 120g - 0,48zł
• 1 łyżeczka musztardy, TESCO, 0,99zł/210g
ok. 10g - 0,05zł 
• 1 ząbek czosnku, TESCO, 1,69zł/sztuka (ok. 10 ząbków)

0,17zł

• sól morska, pieprz czarny świeżo zmielony

Cena całego dania: ok. 3,04zł za porcję

Komentarz: Nigdy nie spodziewałam się, że to może być takie pyszne, a jednak. ;) Polecam szczerze KAŻDEMU. 

Przyprawy to cena nie większa niż 0,50zł - za cały dzień.

Cena wszystkich posiłków: 15,82zł